Апельсини в кавовому сиропі
Знадобиться
На 6 порцій:6 середніх апельсинів
200 г цукру
50 мл холодної води
100 мл окропу
100 мл міцного свіжозвареної кави
50 г фісташок горіхів за бажанням
Як готувати
Цей рецепт також підходить для будь-яких цитрусових - спробуйте рожевий грейпфрут або солодкі мандарини, але залишайте їх цілими.1. Тонко зрізати шкірку з одного апельсина, тонко її нашаткувати. Очистити залишилися апельсини. Порізати кожен поперек на шматочки, потім знову з'єднати їх за допомогою коктейльної палички.
2. Покласти цукор у холодну воду і в каструлю з товстим дном. Нагріти на повільному вогні, поки сироп не почне блідо-золотистим.
3. Зняти з вогню і акуратно налити в каструлю воду. Повернути на вогонь і підігрівати, поки сироп не розчиниться у воді. Додати кави.
4. Додати в кавовий сироп апельсини і нашатковану цедру. Варити 15-20 хвилин, повертаючи апельсини один раз. Посипати фісташками, якщо використовуєте. Подавати гарячим.
На замітку
Використовуйте каструлю, в яку апельсини помістяться в один шар.
Спробуйте
