Карамельні апельсини
Знадобиться
На 4 порції:4 апельсини
150 гр цукрової пудри
4 шматки імбиру, порізаних (за бажанням)
фромаж фре або сметана для прикраси
Як готувати
1. Злегка змастити маслом деко. Відкласти. Гострим ножем зрізати з апельсинів шкірку і білу м'якоть. Відкласти.2. Покласти цукор у велику каструлю. Нагрівати на повільному вогні протягом 4 хв, поки він не почне танути. Помішувати, поки цукор повністю не розчиниться. Продовжувати нагрівати до кипіння, поки цукор не перетвориться на золотисту карамель. Зняти з вогню.
3. Покласти 4 ст л карамелі на деко. Залишити, щоб вона застигла. Акуратно додати в каструлю 300 мл води. Додати імбир і помішувати на повільному вогні, поки суміш знову не буде схожа на сироп.
4. Додати апельсини. Накрити, варити близько 5 хв. Дати охолонути в сиропі. Охолодити. Поламати на шматочки застиглу карамель на деку і подавати з апельсинами і фромаж фре.
