Волоські горіхи в карамелі
Знадобиться
250 г волоських горіхів125 г цукрового піску
125 мл води
1 ст л рослинного масла
щіпка чорного меленого перцю
Як готувати
1. Очищені горіхи залити окропом на 30 хвилин, щоб втратили гіркоту.2. Тим часом з цукру і води зробити сироп. Додати горіхи в сироп.
3. Варити їх в сиропі 3 хвилини, а потім залишити в сиропі на 3-4 години, щоб просочилися сиропом.
4. Дістати горіхи з сиропу, приправити меленим перцем і перекласти їх на велику сковороду з розігрітим маслом. На маленькому вогні помішувати їх 3-4 хвилини, щоб вони покрилися карамельної скоринкою. Дістати горіхи з сковороди і подавати 31 грудня на день Св. Сильвестра.
