Гарбуз по-таджицькому
Знадобиться
1 круглий гарбуз середнього розміру,1,5 склянки рису,
по 50 гр. кураги, родзинок, горіхів,
2 свіжих кисло-солодких яблука,
пол-стакана меду.
Як готувати
У гарбуза вирізати навколо плодоніжки коло і через отвір вийняти насіння і нутро. Рис добре промити і відварити до напівготовності. Перемішати злегка остиглий рис з промитими курагою, родзинками, горіхами, мелкорезанимі яблуками і медом.Отриманим фаршем наповнити гарбуз і закрити зрізаною кришкою. Готувати в духовці в змащеній олією формі 1.5 - 2 години.
