Хапама (гарбуз фарширована)
Знадобиться
гарбуз - 1 шт. (1,5 кг)рис - 70 г
масло вершкове - 70 г
алича - 70 г
цукор - 25 г
родзинки - 30 г
яблука - 200 г
кориця - на кінчику ножа
сіль - за смаком
Як готувати
З підготовленої гарбуза зрізати верхівку, за допомогою ложки видалити насіння і плодову м'якоть, ретельно промити. Їстівну частину м'якоті відокремити від насіння, дрібно нарізати, додати злегка відварений рис, родзинки, аличу, нарізані соломкою яблука, цукор, товчену корицю і перемішати.Фаршем заповнити гарбуз, щільно закрити зрізаною верхівкою, потім покласти на змащене маслом деко і запікати в духовці до готовності.
При подачі полити олією.
