Гарячі печені яблука-суфле
Знадобиться
На 3 порції:2 яблука
трохи лимонного соку
1 ч л вершкового масла
щіпка меленого мускатного горіха
25 г цукру
1 яйце
Подавати:
2 ст л збитих вершків або крем фреш
щіпка мускатного горіха
Як готувати
Мускатний горіх надає цьому легкому фруктовому десерту приємний ніжний смак.1. Розігріти духовку до 190 гр С. Зрізати невеликий шматочок яблука знизу, потім зрізати шматочок зверху і вискоблити м'якоть, залишаючи приблизно 1/2 см на стінках. Змастити краю лимонним соком.
2. Нарізати м'якоть яблука і покласти в каструлю з 1 ст л води. Накрити кришкою і тушкувати 5-6 хвилин, або до м'якості, потім протерти через сито.
3. Збити масло, мускатний горіх, цукор і яєчний жовток з яблуком. Тим часом збити білки окремо до м'яких піків.
4. Розкласти суфле по яблукам, поставити на деко і запікати 20-25 хвилин до золотистого кольору. Подавати зі збитими вершками, посипавши мускатним горіхом.
