Запечена картопля-суфле
Знадобиться
На 4 порції:4 великі картоплини, приблизно по 400 гр кожна
1 перо цибулі-порею, дрібно нарізані
2 яйця, розділити жовток і білок
140 гр маленьких помідорів, порізаних навпіл
100 гр тертого сиру чеддер
Як готувати
Дуже легке блюдо - просто додай начинку за смаком і все!1. Розігріти духовку до 200 гр С. Покласти картоплю на деко, змастити олією, посипати сіллю і запікати 1 - 1 1/4 години.
2. Обсмажити цибулю з шматочком вершкового масла протягом 5 хв до м'якості. Коли картопля буде м'яким, зверху зрізати верхівку і вискоблити трохи м'якоті, залишаючи 5 мм оболонку. Розім'яти виделкою і перемішати з парою ложок молока, додати цибулю разом з соком, в якому він готувався. яєчні жовтки, помідори і 2/3 сиру.
3. Збити яєчні білки в густу піну і перемішати з начинкою. Наповнити картопляні оболонки начинкою. Покласти у вогнетривку форму, поставити в духовку, посипати сиром. Готувати 20-25 хв до золотистої скоринки.
