Картопля, запечена в мундирі, з песто
Знадобиться
На 4 порції:4 картоплини
6 ст л соусу песто
100 г твердого козячого сиру, тертого
1 яйце, розділити жовтки і білки
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Пошкребти картоплю і проколоти виделкою. Запікати 1 годину, а потім, тримаючи кожну картоплину за допомогою рушника, порізати навпіл.2. Акуратно ложкою вискоблити м'якоть в миску і ретельно розім'яти виделкою. Додати песто і козячий сир. Приправити до смаку, потім додати жовток.
3. У чистій мисці збити білок до м'яких піків. Додати в картопляне пюре.
4. Повернути картопляне пюре в шкурки і запікати в духовці ще 20 хв. Подавати гарячим.
Дивіться також
Соус "Песто"
Як запікати картоплю в мундирі
10 страв з картоплі, запеченого в мундирі
Базилік
