Салат з курки, песто і картоплі
Знадобиться
На 4 порцій:500 г молодої картоплі, що не очищеного
350 г очищеної від шкіри готової курки, порізаної на шматочки
100 г листя молодого шпинату
2 ст л песто (см рецепт цього соусу)
сік 1 лимона
3 ст л оливкової олії
Як готувати
1. Відварити картоплю в підсоленій воді протягом 15 хв. Злити і повернути їх в каструлю, злегка пом'яти виделкою.2. Додати в каструлю курку і листя шпинату. Змішати з допомогою ложки або руками.
3. Додати песто, лимонний сік і масло, приправити за смаком і перемішати.
