Салат з картоплі, салямі і квасолі
Знадобиться
На 4 порції:500 гр молодої картоплі
175 гр стручків квасолі
4 ст л оливкової олії
2 ст л лимонного соку
3 ст л песто
1 зубчик часнику, роздавлений
100 гр копченої ковбаси салямі
12 чорних оливок без кісточок
Як готувати
Відварити картоплю в підсоленій воді 10-15 хв. Злити і викласти картоплю на чистий рушник, щоб вбралася вся волога. Порізати навпіл і покласти в салатницю. Порізати квасоля навпіл і відварити в киплячій воді протягом 5 хв. Злити і облити холодною водою.2. У мисці з'єднати оливкову олію, лимонний сік, песто і часник. Полити заправкою картопля, накрити і дати постояти 1 близько години при кімнатній температурі, щоб виділилися всі аромати.
3. Порізати салямі смужками і додати в салат з квасолею і оливками. Перемішати і подавати.
