Заварний крем десертний
Знадобиться
На 6 порцій:150 мл (1/4 рt) вершків
150 мл (1/4 рt) молока
2 яєчних жовтки
1 ст л борошна
1 ст л цукру
щіпка мускатного горіха
1 ст л рому
Як готувати
Десерт, заснований на американському коктейлі з яєць "eggnog". Відмінно підійде до фруктових десертів або як крем до кексу.1. Розмішати молоко і вершки в каструлі, дати майже закипіти, потім зняти з вогню.
2. Дерев'яною ложкою збити в мисці жовтки, цукор і борошно. Не використовуйте віночок, інакше крем вийде пінистим. Залити отриману суміш гарячим молоком, постійно помішуючи, потім повернути на вогонь і додати мускат. Помішувати на середньому вогні, поки крем не загусне достатньо. Зняти з вогню і додати ром. Подавати теплим.
