Кокосові бісквіти з фруктовими шашликами і соусом
Знадобиться
На 8 порцій:200 г вершкового масла, розм'якшеного
100 г сушеного кокоса
200 г коричневого цукру
200 г борошна млинців (самоподнімающейся)
1 ч л пекарського порошку
4 яйця
2 великих манго
1 свіжий солодкий ананас
8 шт маракуйи
Як готувати
Цей вражаючий кокосовий десерт принесе небагато південно-американського сонечка до вашого обіднього столу.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом 8 індивідуальних глибоких формочок для бісквітів і покласти на дно кружечок пергаменту. Рівномірно посипати стінки 1 1/2 ч л сушеного кокоса. Поставити їх на великій деко.
2. Міксером збити масло, 25 г сушеного кокоса, цукор, борошно, пекарський порошок і яйця до утворення однорідної суміші. Розкласти по формах. Нещільно накрити шматочком фольги, змащеній маслом. Запікати 20-25 хвилин, поки бісквіти НЕ будуть пружними на дотик.
3. Очистити манго і ананаси від шкірки і порізати м'якоть на шматочки розміром 3 см. Одягти листя ананаса на 16 дерев'яних паличок в якості прикраси. Потім надіти на палички по черзі манго і ананас. Покласти залишився кокос на тарілку і обваляти в ньому шашлики.
4. Щоб зробити соус, вискоблити м'якоть з маракуї і покласти її в миску.
5. Розігріти гриль і підсмажити під грилем фруктові шашлики протягом 1 хвилини з кожного боку. Акуратно дістати бісквіти з формочок, покласти на тарілки, полити маракуйєю і подавати з фруктовими шашликами.
На замітку
Десерт можна заморозити після другого пункту. Якщо ви збираєтеся взяти десерт з собою, приготуйте його до 4 пункту.
