Крем з коричневим цукром
Знадобиться
На 6 порцій:4 яйця
100 г темного коричневого цукру
2 ч. Ложки ванільною есенції
Щіпка солі
675 мл молока
Як готувати
1. У великій мисці віночком збийте яйця з цукром, ванільну есенцію і сіль. Цукор повинен розчинитися. Вбийте в цю суміш молоко.2. Складіть рушник навпіл, щоб викласти дно сковороди діамегром 30 см. Поставите в сковороду шість формочок об'ємом 175 мл. Обережно розлийте молочну суміш по формах. Налийте холодної води в сковороду- половини висоти формочок.
3. Доведіть воду до кипіння па середньому вогні (на це піде хвилин 45). Закрийте сковороду кришкою, зніміть з вогню і дайте постояти 15 хвилин. Зніміть формочки зі сковороди поставте в холодильник принаймні години на 2 або на ніч.
