Пасха заварна
Знадобиться
500г віджатого сиру2 сирих жовтки
0,5 склянки цукру
50мл молока
100г вершкового масла
1 пакетик ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа
цедра, цукати, родзинки, горіхи - за бажанням
Як готувати
1. Сир протерти через сито.2. Жовтки розтерти з цукром і додати молоко. Прогрівати суміш на водяній бані до загустіння.
3. Перелити вийшов гарячий крем в глибоку миску і додати туди вершкове масло, порізане невеликими шматочками, ванілін і всі інші добавки на свій смак. Все добре перемішати.
4. Невеликими порціями викладати протертий сир, щоразу вимішуючи до однорідності.
5. покласти в пасочницу або підвісити в марлі на 10-12 годин.
