Пасха боярська

Фото - Фото - Пасха боярська

Знадобиться

сир - 500г;

вершкове масло - 150г;

цукор - 1 стакан;

вершки - 1 стакан;

яйце (жовток) - 1 шт.;

апельсинові цукати - 1/4 стакана;

ванільний цукор - за смаком

Як готувати

Сир двічі протерти через сито, додати збиті вершки, з'єднати з окремо розтертими дочиста маслом, цукром і жовтками, додати подрібнені апельсинові цукати і ванілін, ретельно перемішати. Заповнити сирною масою пасочницу, застелену трохи вологою марлею, прикрити блюдцем, покласти зверху легкий гніт, поставити в холодильник.