Пасха заварна сирна
Знадобиться
500г сиру, 1/4 ~ 1/2 склянки цукру, 3 яйця, 1 склянка вершків, ванілін, сік 0,5 лимона, цукати, сухофрукти, горіхиЯк готувати
Рекомендується сир протирати через сито, але я цю рекомендацію проігнорувала: oi:. Просто поклала НД нього родзинки і нарізану курагу. Як я вже говорила, можна додати горіхи і сік лимона.Далі в маленьку каструльку виливаємо розмішані з цукром і ваніліном яйця, додаємо вершки і ставимо це все на водяну баню і прогріваємо на маленькому вогні, поки суміш не загусне
Результати прогрівання відправляти не остуджуючи в сир Якщо сир нежирний, то можна додати грам 100 вершкового масла. Все ретельно перемішуємо, друшляк вистилаємо щільною тканиною (у мене була ситцева косинка, чиста природно: oi:) звисаючими краями прикриваємо сирну масу і зверху поміщаємо вантаж. Я брала літрову банку з водою в якості вантажу, але ємність може бути і більше ...
Ставимо конструкцію в холодильник годин на 8-12. Потім виймаємо з друшляка і прикрашаємо.
