Пасха сирна
Знадобиться
сир (сухий) - 2 кг, масло вершкове - 400 г, сметана - 800 г, цукор - 4 - 5 склянок, яйце (жовток) - 5 шт., цукати подрібнені - 200 г, родзинки - 1 стакан, горіхи (мигдаль) подрібнені - 1 склянка, ванілін - на кінчику ножа.Як готувати
Віджатий сир пропускають через м'ясорубку або протирають через сито. Вершкове масло злегка підігрівають і розтирають з жовтками і цукром, попередньо змішаним з цедрою лимона.Отриману суміш з'єднують з сиром, вимішують все до однорідного стану, викладають в підготовлену форму і поміщають в холодне місце під вантаж на 12 годин.
