Пасха зі збитими вершками
Знадобиться
сир - 2,5 кг, масло вершкове - 400 г, яйце (жовток) - 2 - 3 шт., цукор - 2 склянки, вершки - 1 склянка, цедра 1 лимона.Як готувати
Сир покласти під прес, потім протерти його через сито.Вершкове масло злегка розігріти і розтерти в підходящої посуді з жовтками, з просіяним цукром, з ваніллю і лимонною цедрою, змішати з сиром, щоб не було грудок.
Покласти збиті вершки, розмішати, перекласти в пасочницу.
