Полуничне желе з шампанським
Знадобиться
На 4 порції:12 маленьких полуничок
135 г желе (концентроване желе Rowntree)
425 мл газованого рожевого вина
трохи цукрової пудри
Як готувати
Не зовсім шампанське, але трохи рожевого ігристого надає цьому желе шипучість.1. Очистити 8 полуничок від хвостиків і порізати на четвертинки. Розділити їх між 4 келихами місткістю 175 мл. Потім налити в каструлю 150 мл води і закип'ятити.
2. Потім зняти з вогню і додати желе, розрізане на кубики, і збивати швидко, поки не розтане. Потім перелити в миску і дати охолонути. Відкрити вино, відміряти 425 мл і вилити його в желе. Перемішати один-два рази, потім перелити в 4 келиха.
3. Коли желе охолоне, охолодити їх (накривши плівкою) протягом 6 годин, поки повністю не застигне. Подавати, прикрасивши цілої полуницею і посипавши цукровою пудрою.
