Рисовий пудинг з кардамоном
Знадобиться
На 6 порцій:900 мл молока
70 г довгого рису
70 г цукру
5 зерен кардамону
1/2 ч. Ложки солі
2 яєчних жовтки
75 мл жирних вершків
Як готувати
Такі ніжні ароматні десерти готують з простих продуктів - рису, молока і цукру.1. Поставте п'ятилітрову каструлю на середній вогонь, доведіть в ній до кипіння молоко, рис, цукор, кардамон і сіль, зрідка помішуючи. Зменшивши вогонь, закрийте кришкою і варіть 1 годину, зрідка помішуючи.
2. У невеликій мисці збийте яєчні жовтки і вершки. Поступово додавайте 200 г гарячого рисового пудингу. Покладіть суміш у каструлю і варіть на маленькому вогні, постійно помішуючи, 3 хвилини до тих пір, поки суміш не почне кипіти. Вилийте в миску. Подавайте пудинг на стіл теплим або закрийте і поставте в холодильник, щоб подати пізніше.
