Рожевий мус
Знадобиться
На 6 порцій:4 ст л полуничного варення
350 г клунікі, очищеної від хвостиків і порізаної дрібно
140 мл жирних вершків
125 г полуничного йогурту
2 яєчних білка
50 г цукру
гілочки м'яти для прикраси
Як готувати
1. Покласти варення в миску з 2-3 ст л води, збити віночком. Додати 175 г полуниці. Розкласти по 6 десертним формочках. Охолодити.2. Збити залишилися ягоди в блендері в однорідну масу. Відставити. Взнбіть вершки і йогурт, поки суміш не буде тримати форму. В іншій мисці збити білок в міцну піну. Додати схаар, по 1 ст л за раз, постійно збиваючи, поки не буде блискуча суміш.
3. Додати білки в крем. Акуратно додати в крем полуничне пюре, щоб вийшов мармуровий ефект. Прикрасити м'ятою і ягодами. Подавати протягом 2х годин.
