Рулетики кадаіфі
Знадобиться
400 г готового листкового тіста1 стакан дрібно нарізану волоських горіхів
1 стакан дрібно нарубаного мигдалю
50 г цукрової пудри
0,5 чайної ложки меленої кориці
50 г вершкового масла.
Для сиропу:
200 г цукрового піску
по 3 чайні ложки лимонного соку і помаранчевої води.
Як готувати
Горіхові рулетики з листкового тіста1. Розігріти духовку до 180 ° С. Промазати маслом деко. У широкому посуді перемішати волоські горіхи, мигдаль, цукор і корицю. Розкачати тісто у формі прямокутника розмірами 45х37,5 см. Розрізати його на 18 частин розмірами 12,5х7,5 см. Покласти по чайній ложці горіхової суміші на вузький кінець кожного прямокутника. Згорнути рулетики з начинкою.
2. Помістити їх на деко. У маленькій каструлі розтопити масло, полити їм рулетики і випікати в духовці 25-30 хвилин, поки вони не стануть рум'яними і хрусткими. Охолоджувати 15 хвилин.
3. Приготувати сироп.
Налити в каструлю 1,2 склянки води і лимонний сік, всипати туди ж цукор. Нагрівати на помірному вогні до розчинення цукру, потім прокип'ятити протягом 5 хвилин до легкого загустіння. Додати помаранчеву воду і полити сиропом рулетики.
