Солодкі ньокки
Знадобиться
1/2 л молока120 г манної крупи (Семоліна)
50 г вершкового масла
1 яйце
2 жовтки
50 г цукру
сіль, мускатний горіх, кориця
4 скибочки хліба для тостів
рослинна олія для смаження
Як готувати
Закип'ятити молоко з ложечкою кориці, всипати Семоліна, постійно заважаючи. Варити на повільному вогні 10 хвилин. Зняти з вогню, додати масло, 1 ст.л. цукру, дрібку солі і мускатного горіха. Перемішати і злегка остудити.Потім додати 2 жовтки, гарненько розмішати, зробити з тіста ковбаски як на звичайні ньокки і порізати їх на шматочки по 2-3 см.
Хліб для тостів розмолоти в блендері. Злегка збити яйце. Отримані ньокки занурити в яйце і обваляти в хлібних крихтах. Смажити в розпеченому маслі до золотистого кольору, обсушити на серветках. Посипати цукром, що залишився.
Подавати ньокки з Vin brule.
