Тірамісу з домашнім сиром
Знадобиться
сир 500г,яйця 3 шт,
какао порошок (для посипання зверху),
кави (краще заварити в турці),
лікер,
бісквітні коржі (Невські),
цукрова пудра,
ванілін (за бажанням)
Як готувати
По перше: корисно (творог присутній), що не дуже солодко (хто не їсть торти) і швидко за часом готувати!Відокремити жовтки (від білків), додаємо 1,5 ст. ложки сах. пудри і збиваємо (краще віночком 3-5 хв. Міксером вимішуємо сир (як повітряний) і додаємо акуратно в збиті жовтки. Виходить повітряна маса. Білки збити (маса не повинна осідати) з 1,5 ст. ложками сах. пудрою і додати в сирну масу. Вимішуємо до однорідної повітряної маси.
У каві 0,5л (заварений і охолоджений) влити 50мл лікеру. Бісквітні коржі просочуємо кави (достатньо, але щоб не розвалювалися) прямо на тарілці на якій буде торт. Намазуємо кремом, потім зверху бісквітний корж, просочуємо кави і мажемо кремом.
Три коржі виходить зверху крем, ставимо на холод або в холодильник на 4-5 годин. Перед подачею на стіл посипати какао. Дуже смачно, просто тане в роті!
