Чайні чашки з шоколадом
Знадобиться
На 8 порцій:125 гр справжнього гіркого шоколаду
400 мл вершків
1 ст л якісного чаю Earl Grey
1 ч л апельсинової квіткової води
Як готувати
Один з найпростіших і смачних шоколадних десертів. Шоколад готується в гарячих вершках, а чай додає оригінальний аромат. Виходить одна з найпростіших форм ганаша.1. Дрібно нарізати шоколад і покласти у велику вогнетривку миску. Довести до кипіння вершки. Додати чай і залишити на 2 хвилини. Злити.
2. Вливати вершки по-немногу в шоколад. За допомогою гумової лопаточки перемішувати, щоб всі однорідно з'єдналося (якщо вершки занадто охолонуть, що шоколад не буде танути, нагрійте їх знову). Додати апельсинову квіткову воду.
3. Розлити по маленьких чашках, келихах або формочках, і охолоджувати в холодильнику 2 години.
