Шалот
Знадобиться
На 10 порцій: бісквіт 300 г, абрикоси 400 г, вершки 300 г, цукрова пудра 2 столові ложки, цукор 3 столові ложки, яєчні жовтки 3 шт., Желатин 2 чайні ложкі- для прикраси - вершки 4 столові ложки.Як готувати
Вершки збивають з цукровою пудрою, з'єднують з жовтками, розтертими з цукром, і додають розбещений в сиропі желатин.Форми обкладають готовим бісквітом і заповнюють пошарово збитими вершками, абрикосами, бісквітом і т. Д.
Заповнені форми витримують у холодильнику 6-8 год.
Перед подачею шалот викладають на блюдо і прикрашають збитими вершками.
