Картопля з соусом із сиру
Знадобиться
1 кг картоплі1 ст.л. насіння кмину
1 ст.л. насіння кунжуту
2 ст.л. оливкової олії
сіль
Для соусу:
250 гр. жирного сиру
1 ст. сметани
4 зубчики часнику
1 дрібний свіжий огірок
Як готувати
Я тут недавно гортала старі журнали "Смак" (Були такі в 90-х роках) і натрапила на цей рецепт. Тоді давно я готувала це блюдо і пам'ятаю, що це було смачно. Вирішила приготувати ще раз зараз. Це і справді дуже смачно. У рецепті соус називався "Цацики". Не впевнена, що це справжній грецький цацики, тому назвемо його сирним соусом))) А то знайдуться знавці і звинуватять, що я не знавець грецької кухні))))))))))Краще звичайно брати молоду картоплю. Ретельно вимити (чистити не потрібно) і розрізати вздовж на 2 частини. Половинки вмочити розрізаною стороною спочатку в масло, потім в кунжут або в кмин. Покласти половинки картоплі на деко кмином вгору, посипати сіллю і запекти в духовці до готовності (перевірити ножем, щоб була м'яка картопелька)
Готуємо соус: сир протерти через сито, часник через прес, огірок натерти на тертці, змішати все, додати сметану. Можна взагалі всі інгредієнти збити в блендері. Готову картопельку викласти на блюдо, соус подати окремо. Їсти, вмочуючи картоплю в соус.
