Картопля по-східному
Знадобиться
Після всяких святкових вишукувань захотілося чогось простого і смачного, але не без родзинки. Може й вам сподобається?Картопля по-східному
На 4 порції
1 кг дрібної неразварівающегося картоплі
3 зубки часнику
1 ст.л. меленої червоної солодкої паприки
1 ст.л. меленої куркуми
1 ч.л. кмину
100 мл. оливкової олії
2 ст.л. сезаму
1 ч.л. зіри
2 лімета
сіль
Часник почистити, видавити через прес, змішати в ступці з паприкою, сіллю, куркумою, кмином та оливковою олією.
Картоплю очистити, розрізати навпіл, змішати з 2/3 вийшла масляної суміші.
Деко змастити залишилася масляною сумішшю, посипати половиною насіння сезаму та зіри, викласти картоплю зрізом вниз, посипати сезамом і зирой.
Запекти на середньому рівні в попередньо розігрітій до 180 ° (конвекція) духовці 30-40 хвилин.
Лімета видавити, полити готову картоплю.
Подавати з йогуртом і свіжим салатом.
Коментарі. В оригінальному рецепті замість зіри були насіння фенхелю, мені так здалося "східніше". До картоплі для різноманітності додала один великий батат (дуже ми їх полюбили). Час випічки залежить від сорту картоплі. Більше додати нічого, крім того, що робиться швидко і смачно, можна використовувати як гарнір або з салатом і йогуртом як цілком самостійне блюдо. Рекомендую!
_________________
Мої застілля, рецепти і подорожі.
Зі мною можна відразу на "ти".
