Картопля з куркумою і родзинками
Знадобиться
1 кг картоплі, 50 мл оливкової олії, 1 ч. Л. куркуми, щіпка кориці, сіль, перець, 300 мл овочевого бульйону, 75 г родзинок.
Картоплю очистити, вимити й нарізати однаковими великими шматками. Оливкова олія розігріти в глибокій сковороді і підсмажити в ньому картоплю. Приправити куркумою, корицею, сіллю і перцем. Влити овочевий бульйон. Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні близько 20 хвилин. Родзинки промити гарячою водою, дати їй стекти і додати родзинки до картоплі.
