Знадобиться
2 цибулини4 зубчики часнику
500 г картоплі
300 г замороженої стручкової квасолі
2 ст. л. оливкової олії
300 мл овочевого бульйону
1 лавровий лист
по 1/2 ч. л. сушеного чебрецю і материнки
сіль, перець
1 банка очищених томатів
по 2 стебла петрушки і кропу
Як готувати
Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння і нарізати дрібними кубиками. Картоплю очистити, вимити й нарізати часточками. Стручки квасолі розморозити. У маслі пасерувати цибулю і часник. Додати картоплю, квасолю і злегка згасити. Влити бульйон, додати спеції і зелень, тушкувати під кришкою 10 хвилин. Томати відкинути на друшляк і подрібнити. Додати до овочів і тушкувати ще 10 хвилин, при необхідності влити ще трохи соку з банки. Овочі посолити і поперчити за смаком. Петрушку з кропом вимити, обтрусити від крапель, крупно порубати і посипати ними овочі. 
