Плов з овочами

Фото - Фото - Плов з овочами

Знадобиться

рис длінозерний 1-1,5 склянки

спеції для плову

шафран

кабачки 3 шт.

томати 2-3 шт.

солодкий перець 1-2 шт.

ріпчаста цибуля 1-2 шт.

зітхання 3 шт.

рослинне масло

часник 2-3 зубчики

листя базиліка для прикраси

Як готувати

Взяти сотейник або гусятницю, налити рослинне масло, трохи підігріти. Кабачки очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками і викласти в масло. Злегка обсмажити.

Моркву натерти на тертці і викласти в сотейник, обсмажити разом з кабачками.

Солодкий перець нарізати кубиками і додати до овочів. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати і викласти в сотейник, акуратно перемішати овочі.

Томати також нарізати кубиком і викласти до овочевої суміші. Часник подрібнити і в останню чергу викласти в каструлю, овочі посолити, поперчити, Викласти спеції для плову і трохи шафрану.

Рис промити під стічною водою, викласти до овочів. Залити рис з овочами водою так, щоб вона покрила всі на 1 см вище рівня продуктів. Закрити кришкою і тушкувати, помішуючи, щоб не пригоріло.