Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Свинячий окіст тушкований з овочами

Свинячий окіст тушкований з овочами

Знадобиться

Окіст - 1200 гр, кабачок - 1 шт, баклажан - 1 шт, морква - 1 шт, часник - 1 головка, помідори - 500 гр, цибуля-порей- 1стебель, зелень кропу, оливкова олія, спеції

Як готувати

Окіст промити, обсушити і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії по 5 хв з кожної сторони. Потім посолити, поперчити і дати трохи полежати під кришкою без вогню. Кабачок і моркву нарізати кружечками. Баклажан нарізати кружальцями або півкільцями. Часник подрібнити. Зелень кропу дрібно нарізати, помідори нарізати часточками, цибулю-порей нашінковать.На розігріту з масло сковороду викласти моркву і баклажани, злегка обсмажити і додати кабачки, цибуля-порей, часник і помідори. Все перемішати, трохи обжаріть.Виложіть овочі на м'ясо і готувати під кришкою на середньому вогні приблизно 1 годину. Подати м'ясо під овочами на великому блюді. Також можна розділити готове м'ясо на порції, викласти на тарілки і накрити овочами.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Плов з овочами

206 42656

Рагу з яловичини з овочами

93 43928

Рататуй класичний

181 44088