М'ясо з овочами
Знадобиться
на 2 порціїм'якоть яловичини або баранини - 150 г
баклажан - 1 шт.
перець солодкий - 1 шт.
помідори - 1 шт.
квасоля стручкова - 100 г
картопля - 2 шт.
морква - 1 шт.
цибуля зелена - 4 пера
масло рослинне - 1 ст. ложка
часник - 1 зубчик
перець чорний мелений, сіль за смаком
зелень кропу або петрушки
Як готувати
М'ясо і картоплю нарізати кубиками, баклажан і моркву - кружальцями, помідори - часточками, солодкий перець і квасоля - шматочками. Зелену цибулю нашаткувати, часник дрібно посікти.У глиняні горщики налити масло і укласти шарами м'ясо, картопля, цибуля, морква, баклажани, солодкий перець і квасолю. Залити водою так, щоб продукти були ледь покриті, посолити, поперчити і тушкувати в духовці годину-півтори. Потім додати часник і дати постояти 15 хвилин.
