Знадобиться
350 г яловичини2 цибулини
2 зубчики часнику
1 стручок перцю чилі
1 банка томатів у власному соку
1 стручок жовтого солодкого перцю
2 ст. л. рослинного масла
сіль, мелений чорний перець
1 ст. л. томату-пасти
лаваш
Як готувати
Яловичину вимити, обсушити і нарізати смужками. Цибулю і часник очистити і нарізати дрібними кубиками. Стручок чилі вимити, розрізати уздовж навпіл, видалити насіння і порубати. Томати відкинути на друшляк, зібрати в окремий посуд сік, помідори нарізати. Солодкий перець вимити, очистити, нарізати кубиками. На сковороді розігріти олію, порціями обсмажити в ньому м'ясо, потім викласти. У сковороду викласти цибулю і часник, пасерувати до прозорості. Додати інші овочі і тушкувати 5 хвилин. Додати м'ясо, посолити і поперчити. Заправити томатом-пастою і томатним соком, тушкувати 10 хвилин. М'ясну суміш приправити спеціями. Лаваш трохи розігріти в духовці. На кожну пластину лаваша викласти начинку, скласти кінці лаваша всередину, згорнути трубочкою і подати на стіл.