Кулінарні рецепти » Різне » Листопад 2003 » Пекучий соус

Пекучий соус

Знадобиться

(4 порції)

Гострий червоний перець 1 стручок

Мигдальні горіхи 60 г

Чилі 1 стручок

Часник 3 зубчики

Оливкова олія 125 мл

Перець, сіль

Помідори консервовані 1/2 банки

Лимонний сік 1 ст. л

Як готувати

Стручки червоного перцю розділити навпіл, зерна і перегородки видалити. Шкірку зняти. Стручки нарізати кубиками. Мигдаль підсмажити до золотистого кольору. Стручок чилі почистити і нарізати кубиками. Часник порубати. Гасити разом з кубиками чилі в рослинній олії. Помідори разом з кубиками червоного перцю протягом 3 хв тушкувати в гарячій суміші з часнику, чилі і рослинного масла. Дати охолонути. Додати мигдаль, отриману суміш протерти через сито. Посолити, поперчити і заправити лимонним соком.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Соус до всього

86 51445

Трикутнички з м'ясом

178 56314

Дуже смачний омлет

160 64239