Картопля з помідорами і квасолею
Знадобиться
2 цибулини4 зубчики часнику
500г картоплі
300г заморож. стручкової квасолі
300мл бульйону
1 банка очищених томатів (425мл)
2 стол.л.олівкового масла, 1 лавр.ліст, по 1,5 чайн.лож. сушеного чебрецю і материнки, сіль, перець, по 2 стебла петрушки і кропу
Як готувати
1. Цибулю і часник дрібно порезать.Картофель очистити, і нарізати часточками.2. У маслі пасерувати цибулю і часник. Додати картоплю, квасолю і злегка згасити. Влити бульйон, додати лавр.ліст, чебрець, материнку, сіль, перець і тушкувати під кришкою 10хв.
3. Томати відкинути на друшляк і подрібнити. Додати до овочів і тушкувати ще 8 хв, при необхідності влити трохи соку з банки.
4. Овочі посолити і поперчити. Посипати зеленню.
