М'ясна піца
Знадобиться
борошно - 1,5 склянкисухі дріжджі - 10 г
сироватка - 120 мл
масло рослинне - 20 г
сіль - 30 г
сир моцарелла - 100 г
фарш м'ясний - 150 г
томатна паста - 120 г
Як готувати
1. Цей рецепт піци передбачає расстойку тесту, тому почати треба з нього. Змішайте борошно, дріжджі, сіль. Додайте теплу сироватку і перемішайте. Влийте оливкова олія, трохи пам'ятаєте тісто. Ємність з тістом прикрийте. Через годину енергійно вимісити (з нього повинен вийти повітря).2. Фарш обсмажте на олії (м'ясна піца найкраще виходить саме з фаршем, але при бажанні можна замінити його нарізаною вареною яловичиною). Додайте ложку томатної пасти і муки. Моцарелу поріжте кубиками.
3. Сформуйте з тіста основу. Змастіть томатною пастою. Викладіть остиглий фарш, потім моцарелу. Готуйте 30 хвилин при температурі 160 ° С.
Тісто для м'ясної піци можна використовувати в рецепті Піци з грибами і куркою.
