Справжній рецепт тіста для піци

Це дуже простий рецепт, з мінімумом маніпуляцій, і вивіреним складом продуктів, тому що даний тісто для піци готується без молока, яєць та інших добавок, все що вам потрібно, це борошно, вода, дріжджі і сіль. Я довго шукала рецепт справжньої піци. До тих пір, коли я знайшла цей рецепт, у мене було чимало розчарувань, причому піца була єдиним блюдом, яке мені незмінно не вдавалося. Сподіваюся цей рецепт сподобається і вам.

Змішати борошно з сіллю, дріжджі розвести в невеликій кількості води. Влити дріжджі в борошно, і поступово додавати воду, що залишилася зі склянки, до отримання м'якого, злегка прилипати до рук тесту, помісити тісто 10 хвилин, дуже важливо для якості тесту. Потім надати тесту форму кулі, припорошив борошном, і залишити підходити в теплому місці на 2:00.

Коли тісто добре підніметься, вистелити протвинь папером для випічки, підлити трохи трохи оливкового масла, і руками розмазати його по папері. Потім добре намасленнимі ручками взяти тісто і рівномірно розпластати його по Протвино. Товщину визначаєте ви самі, вона дуже варіюється залежно від регіонів Італії, але особисто я завжди роблю тонку піцу. Розподілити по всій поверхні тіста томатний соус.

Потім ви додаєте начинку на ваш смак, потім зверху посипати все кубиками моцарелли, пару пучок орeганo, і пару столових ложок оливкової олії. Пекти в плині 10-12 хвилин у попередньо нагрітій на 250 градусів духовці, у верхній її частині.

Все, смачного!