Піца з рікоттою і чебрецем
Знадобиться
На 4 порції на закуску або 2-3 порції як головне блюдо:1 пакет суміші для піци (приблизно 300 г) або по рецептом
борошно для посипання
125 г сиру Рікотта
200 мл крем фреш або сметани
1-2 ч л гірчиці дижонской
1 ст л оливкової олії
8 тонких смужок копченого бекону, тонко порізаного
1 червона цибулина, дуже тонко порізана
2-3 гілочки чебрецю, тільки листя
Як готувати
Зазвичай піци печуться в дерев'яних печах. Ваша духовка повинна бути розігріта до максимальної температури, щоб основа вийшла хрусткою.1. Зробити тісто за інструкціями на упаковці.
2. На поверхні, посипаною борошном, розкачати тісто якомога тонше в овал розміром приблизно 30х38 см. Акуратно перенести на змащене маслом деко. Якщо у вас немає достатньо великого дека, розділіть тісто на дві частини і зробіть дві піци.
3. Накрити тісто змащеній маслом плівкою і залишити в теплому місці на 20 хвилин.
4. Тим часом розігріти духовку до 240 гр С. Змішати Рікотта, крем фреш, гірчицю і масло. Приправити сіллю і чорним перцем.
5. Розподілити начинку по тесту. Посипати беконом і цибулею. Зверху посипати чебрецем. Додати ще трохи чорного меленого перцю і поставити деко в духовку на 15 хвилин до золотистого кольору.
Порізати на шматочки і є гарячою.
