Смужки-піци з перцями і цибулею
Знадобиться
тісто для піциНачинка:
2 ст л оливкового масла
по половині червоного, зеленого і жовтого перців, тонко нарізаних
1 маленька червона цибулина, тонко порізана
1 зубчик часнику, роздавлений
готовий томатний соус
3 ст л родзинок
25 гр (1 oz) кедрових горіхів
1 ст л порізаного свіжого чебрецю
оливкова олія, сіль і перець
Як готувати
Яскраві кольори перців і цибулі в начинці прикрашають стіл і тому, порізана на смужки піца відмінно підходить для шведського столу і коктейльних вечірок.1. Розкачати тісто прямокутником розміром 30 х 18 см на злегка посипаною борошном поверхні. Викласти на деко, змащене маслом і пальцями зробити невелику скориночку.
2. Змастити оливковою олією. Накрити і залишити на 10 хв, дати злегка піднятися.
3. Розігріти масло в сковороді, обсмажити перець, цибулю і часник близько 5 хв, дати охолонути.
4. Намазати основу піци томатним соусом практично не залишаючи країв. Посипати родзинками, потім викласти начинку з перцями і посипати горішками і чебрецем. Побризкати оливковою олією і приправити.
5. Запікати в підігрітій духовці при 200 гр С / 400F / Gas 6 протягом 18-20 хв до готовності тіста. Нарізати на смужки і відразу подавати.
