Літній торт з ягодами
Знадобиться
На 6-8 порцій:10 яєчних білків
1/2 ст л солі
1 ст л cream of tartar (винний камінь)
4 ст л ванільною есенції
250 гр цукру
125 гр простий борошна
500 гр низькокалорійного fromage frais (він часто використовується в десертах і кремах для випічки. См примітка після рецепта).
4 ст л цукрової пудри
300 гр змішаних ягід (полуниці, малини, чорниці ...)
цукрова пудра для прикраси
Як готувати
Легкий, низькокалорійний, річний торт.1. Розігріти духовку до 180 гр С / 350 F / Gas 4. Збити яєчні білки з сіллю до щільності, потім додати винний камінь і 3 ст л ванільною есенції. Продовжувати збивати, поступово додаючи цукор, по 2 ст л за раз, збиваючи до повного розчинення цукру перед тим, як додавати наступну порцію.
2. Додати борошно і вилити тісто в 2 злегка змащений маслом круглі форми 20 см в діаметрі, приблизно 5 см заввишки. Запікати 30 хв, дістати і остудити.
Змішати fromage frais з цукровою пудрою і залишилися ванільним екстрактом. Змастити 1 корж зверху половиною отриманого крему.
3. Зверху посипати фруктами, залишивши кілька для прикраси зверху. Помістити другий корж зверху і змастити його залишилися fromage frais. Прикрасити залишилися ягодами і посипати цукровою пудрою, за бажанням.
На замітку
