Торт "коханим - улюблене"
Знадобиться
140 г маргарину,140 г цукрового піску, 6 яєчних жовтків, 300 г напівгіркого шоколаду, 125 г борошна, 1 чайна помилкова
пекарського порошку,
6 яєчних білків.
Для начинки:
150 г абрикосового варення.
Для глазурі:
50 г молочного шоколаду.
Як готувати
1. Ретельно збийте великим віником маргарин з цукровим піском (до повного розчинення цукру). Додайте по одному яєчні жовтки і збийте все в пишну піну.2. Розтопити на гарячій лазні полугорькій шоколад, відокремте частину і підмісити в яєчно-маргаринову суміш. Додайте просіяне борошно з пекарським порошком і все вимішайте, після чого обережно введіть білки, збиті в міцну піну.
3. подпиліть борошном змащену жиром форму, наповніть її тестом, розрівняйте його і випікайте в нагрітій духовій шафі при температурі 17-200 гр С протягом 60-70 хвилин. Готовий виріб остудіть.
4. Розріжте торт горизонтально на два коржі, коржі змастіть варенням (по 50 г на кожну) і складіть їх разом. Що залишився варення підігрійте, ретельно розмішуючи, на середньому вогні, потім протріть через сито і змастіть їм верх торта, після чого залийте торт залишилися розтопленим шоколадом.
5. На ще м'якої глазурі розмітьте ножем 12 шматків. Розтопіть на гарячій лазні молочний шоколад, наповніть їм конусоподібний пакетик, згорнутий з паперу, з отвором на кінці, і зробіть на кожному розміченому шматку напис.
