Торт 'ананас на підшофе'
Знадобиться
На 12 порцій:6 яєць,
150г цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
120г борошна,
80г крохмалю,
100г білого шоколаду,
1 банка ананаса кільцями,
100мл вершків,
200г кокосової стружки,
2ст ложки кокосового лікеру,
5 ст ложок рому,
750 г м'якого сиру,
3 ст ложки лимонного соку,
2 пакетики прозорого желе для торта,
12 кульок цукерок "Рафаелло"
Як готувати
Обов'язково спробуйте цей рецепт, хоч він і забере у вас достатньо часу, торт виходить просто КЛАС! Приємного апетиту !!!!!!!Нагріти духовку до 175 градусів. Жовтки збити з 90г цукру і ванільним цукром. Збити в пишну піну білки з 90г цукру. Викласти їх на жовткову масу.
Змішати борошно з крохмалем, просіяти і все обережно вимісити. Роз'ємну форму діаметром 26см змастити будь-яким маслом, викласти тісто, разравнять і випікати 25-30 хв. Вийняти з духовки і остудити.
Шоколад порубати. Кільця ананаса відкинути на дуршлак, зібравши сік. Вершки довести до кипіння. Потім зняти з плити і розплавити в вершках шоколад, додати кокосову стружку і лікер.
Бісквіт розрізати навпіл. Нижній корж покласти на блюдо і укласти в кільце для торта. Бісквіт намазати кокосової сумішшю і накрити другим коржем.
2 ананасових кільця розрізати на 6 шматочків і відкласти в сторону. Половину решти кілець дрібно нарізати і розкласти на бісквіті, скропити ромом. Решта ананаси порізати дрібно кубиками.
Сир збити з лимонним соком і перемішати з порізаними ананасами. Суху суміш для желе довести до кипіння в 250мл ананасового соку, з додаванням 70г цукру, потім остудити і ввести сир. Крем намазати на шматочки фруктів. Поставити торт в холодильник на 3 години.
На закінчення торт прикрасити відкладеними шматочками ананасів і Рафаелло.
