Торт 'ананас на підшофе'

Фото - Фото - ТОРТ'АНАНАС НА ПОДШОФЕ'

Знадобиться

На 12 порцій:

6 яєць,

150г цукру,

1 пакетик ванільного цукру,

120г борошна,

80г крохмалю,

100г білого шоколаду,

1 банка ананаса кільцями,



100мл вершків,

200г кокосової стружки,

2ст ложки кокосового лікеру,

5 ст ложок рому,

750 г м'якого сиру,

3 ст ложки лимонного соку,

2 пакетики прозорого желе для торта,

12 кульок цукерок "Рафаелло"

Як готувати

Обов'язково спробуйте цей рецепт, хоч він і забере у вас достатньо часу, торт виходить просто КЛАС! Приємного апетиту !!!!!!!

Нагріти духовку до 175 градусів. Жовтки збити з 90г цукру і ванільним цукром. Збити в пишну піну білки з 90г цукру. Викласти їх на жовткову масу.

Змішати борошно з крохмалем, просіяти і все обережно вимісити. Роз'ємну форму діаметром 26см змастити будь-яким маслом, викласти тісто, разравнять і випікати 25-30 хв. Вийняти з духовки і остудити.

Шоколад порубати. Кільця ананаса відкинути на дуршлак, зібравши сік. Вершки довести до кипіння. Потім зняти з плити і розплавити в вершках шоколад, додати кокосову стружку і лікер.

Бісквіт розрізати навпіл. Нижній корж покласти на блюдо і укласти в кільце для торта. Бісквіт намазати кокосової сумішшю і накрити другим коржем.

2 ананасових кільця розрізати на 6 шматочків і відкласти в сторону. Половину решти кілець дрібно нарізати і розкласти на бісквіті, скропити ромом. Решта ананаси порізати дрібно кубиками.

Сир збити з лимонним соком і перемішати з порізаними ананасами. Суху суміш для желе довести до кипіння в 250мл ананасового соку, з додаванням 70г цукру, потім остудити і ввести сир. Крем намазати на шматочки фруктів. Поставити торт в холодильник на 3 години.

На закінчення торт прикрасити відкладеними шматочками ананасів і Рафаелло.