Торт з повітряною кукурудзою і лимонним кремом

1. Вистелити роз'ємну форму для випічки промасленим папером.

2. Кукурудзу з рослинним маслом перекласти у велику сковороду, накрити кришкою. Нагрівати, поки зерна не почнуть "вибухати". При цьому кришка повинна бути щільно закритою. Жменьку пластівців відкласти. решта трохи подрібнити.

3. Крупно порубати близько 350г. шоколаду. Розтопити на водяній бані.

4. Змішати подрібнений поп-корн з рідким шоколадом. Перекласти в роз'ємну форму. Розрівняти і поставити в холодильник.

Крем

1. Залити желатин водою, щоб вона ледь його прикривала. Змішати сир, йогурт, цукор, цедру і сік.

2. Вершки збити в тугу піну. Половину ввести в сирний крем.

3. Набряклий желатин нагріти на маленькому вогні, розчинивши його. Ввести в крем.

4. Намазати крем на корж, залишити застигати в холодильнику.

Прикраса:

1. Залишок шоколаду також розтопити. Поп-корн опустить в шоколад, а потім, перекласти на кухонну решітку обсихати.

2. Наповнити рідким шоколадом мішечок для льоду, відрізати куточок, прикрасити торт розчерками шоколаду.

3. Залишками вершків наповнити кондитерський мішечок. На поверхню торта нанести трояндочки.

4. Лимон помити, порізати тонкими скибочками. Розрізати їх навпіл і прикрасити ними, листочками м'яти, поп-корном в шоколаді трояндочки з вершків.