Торт з сорбе і морозивом
Знадобиться
На 20 порцій:30 ванільних вафель
60 г вершкового масла або маргарину
1/2 ч. Ложки тертої лимонної цедри
1 літр ванільного морозива
500 мл малинового або полуничного сорбе
500 мл мангового сорбе
500 мл лимонного сорбе
1 стиглий плід манго без шкіри, нарізаний тонкими
скибочками (для прикраси) Свіжа малина або полуниця для прикраси
Як готувати
1. Нагрійте духовку до 190 ° С. У процесорі на середній швидкості подрібніть ванільні вафлі.2. Поставте маленьку каструлю на невеликий вогонь, розтопіть е в ній вершкове масло. Додайте цедру лайма. У круглій формі діаметром 22 см і висотою 8 см з виймаються дном перемішайте вилкою вафельні лагідні і масляну суміш. Крихти мають стати вологими. Руками розподіліть суміш по дну форми. Печіть 10 хвилин. Повністю охолодіть на решітці.
3. Поки тісто остигає, поставте 500 мл нанільного морозива і всі 3 фруктових сорбе на 30 хвилин у холодильник, щоб дати їм злегка розм'якшитися.
Кладіть розм'якшене ванільне морозиво і сорбе поперемінно на тісто в 2 шари. Притисніть суміш вниз, щоб усунути повітряні кишені. Поставте форму в морозилку хвилин на 30, щоб суміш затверділа.
4. Покладіть залишився морозиво в холодильник для розм'якшення.
Ножем-шпателем рівним шаром розподіліть ванільне морозиво по вже застиглої суміші. Закрийте і поставте в морозилку години на 4.
5. Для того, щоб вийняти торт з форми, поставте його на тепле вологе рушник хвилин на 20, щоб морозиво злегка розм'якшилися. Зніміть форму і покладіть торт на блюдо, (можете видалити і дно форми). Якщо ви не подаєте торт на стіл відразу, закрийте його і тримайте в морозилці.
6. Торт буде легше розрізати, якщо він постоїть при кімнатній температурі хвилин 15. Перед подачею на стіл прикрасьте торт шматочками манго і малиною.
