"Ідеальний" медовик
Знадобиться
3 яйця2 ч.л. соди
3 ст. борошна
3 ст.л. меду
2 склянки цукру
сметана 800-900 мл. (15%)
1 пакетик згущувача (раджу "Сметамікс")
Як готувати
Я почитала всі ваші коменти з приводу деяких рецептів медовика. І вирішила, що все це нісенітниця - ставити в холодильник на ніч, поки інші розгортаємо, інші в холодильнику ... дурниця! Це рецепт моєї бабусі, перевірений роками ... і мною:-) Ви не пожелеете, якщо приготуєте торт саме за цим рецептом !!!Мед з'єднати з однією склянкою цукру, розтопити, не доводячи до кипіння додати жовтки і білки (їх збиваємо окремо міксером, а потім додаємо 1ч.л. соди без верху і в жовтки і в білки.) Потім додаємо поступово борошно.
Тісто ділимо на 7 рівних частин. Використовуйте форму середніх розмірів, корж не потрібно розгортати попередньо, його розминають праямо у формі змастити невеликою кількістю соняшникової олії.
Випікаємо коржі 3-4 хвилини (до появи рожевого відтінку.) Корожі готові ... нехай поки остигають! Потрібно тепер замутити Крем - це дуже просто: збиваємо всю сметану зі склянкою цукру (пудра) і пакетиком згущувача. Змащуємо коржі.
Зазвичай я прикрашаю торт какао (через маленьке сито просеевается його на верхній корж змащений кремом.) Торт ставимо в холодильник, коржі вбирають сметану і стають дуже м'якими і ніжними ...))))
