Торт "доктора Анке"
Знадобиться
Для тіста:3 яйця,
1 ст. цукру,
1 ст. сметани,
1/2 банки згущеного молока,
0, 5год. л. питної соди,
щіпка ванілі,
2 ст. борошна.
Для крему:
2 яйця,
1 ст. цукру,
100гр. вершкового масла,
2 лимона.
Як готувати
Дуже смачний тортик, вже не раз готувала!1. Яйця збити з цукром до збільшення удвічі.
2. У мисці перемішати сметану зі згущеним молоком, додати соду, ваніль, збиті цукром яйця і борошно. Ретельно перемішати до однорідної маси (тісто має бути як густа сметана). Тісто розділити на 3 частини. Випікати 25 хвилин при температурі 200 градусів (духовку ні).
3. Крем: яйця, цукор, слив. масло розтерти до пишної маси. Видавити сік з двох лимонів (пропутіть через м'ясорубку) і додати в яєчну масу. Готувати крем на слабкому вогні постійно помішуючи, поки не стане густим як мед.
4. Остиглі коржі покласти на блюдо, крем нанести між коржами, зверху і з боків. Ломом можна посипати зверху і з боків. Торт має настоятися 6-8 годин.
