Торт "ирина"
Знадобиться
1 кг кислих яблук, 200 г сметани, 1 склянка цукру, 2,5 столової ложки вершкового масла, 4 яйця, 4 склянки борошна, по 1/4 чайної ложки солі і питної содиЯк готувати
Масло розтирають з жовтками, додають цукор, сіль, борошно, соду і все перетирають до стану дрібної крихти. Половину тіста насипають на сухий лист шаром в 1 см. Зверху кладуть начинку з тертих яблук і цукру. Потім насипають другу половину тіста. Печуть торт в сильно нагрітій духовці протягом 30 хв.Для крему збивають білки в міцну піну і поступово додають цукор (3 чайні ложки). Готовий торт ще гарячим покривають збитими білками і ще раз ставлять у духовку, поки білки не зарум'яняться.
