Шоколадний торт з малиною
Знадобиться
На 6 порцій:225 г пісочного тіста
300 мл жирних вершків
225 г темного шоколаду
2 ст л рому або бренді
100 г свіжої малини
цукрова пудра для посипання
Як готувати
1) Розкачати тісто і покрити їм 20,5 см круглу форму. Покласти зверху папір для випічки, а на неї керамічними бобами (можна замінити на сухий горошок, сочевицю, борошно або шматочки зім'ятою фольги). Випікати тісто 10 хвилин, прибрати папір з бобами і випікати ще 5 хв, до золотистого кольору. Остудити.2) Покласти вершки з шоколадом в каструлю і нагрівати на маленькому вогні, поки шоколад не розтопиться. Остудити перш ніж додати ром або бренді, розмішати.
3) Вилити остиглі шоколадні вершки на тісто, разравнять верх і залишити на 3 години, поки начинка не застигне. Прикрасити малиною, посипати рясно цукровою пудрою. Порізати пиріг на шматочки і подавати з вершками (за бажанням).
На замітку:
Цей пиріг можна подавати не тільки з малиною, а й з полуницею, вишнею або голубикой. Так само добре підійдуть шматочки апельсина або груші, змащеній лимонним соком, щоб вони не потемніли.
