Пиріг з мінсміт і сиром Рікотта
Знадобиться
На 6 порцій:375 г готового солодкого тіста для випічки (пісочного)
250 г сиру Рікотта
2 яєчних жовтки
1 ч л ванільною есенції
цедра 1 лимона і 1 апельсина
25 г цукрової пудри, просіяти
411 г баночка англійської джему мінсміт (Mincemeat)
А також: кругла форма розміром 23
Як готувати
Подавайте цей пиріг теплим з крем фреш або зі сметаною. Щоб побалувати себе по повній програмі, доповніть цей пиріг десертним вином, вони чудово доповнять один одного!1) Розігріти духовку до 190 С / Gas 5. На злегка посипаною борошном поверхні розкачати тісто і покрити їм форму. Залишити на 30 хв. Зробити кілька наколів виделкою, покрити папером для випічки і сухими або керамічними бобами. Випікати 20 хв до готовності, прибрати папір через 15 хв з початку випікання, щоб тісто добре пропеклося.
2) У цей час, змішати в мисці Рікотта з жовтками, ванільною есенцією, цедрою лимона і апельсина, і цукровою пудрою. Викласти це на корж, зверху покласти джем і випікати 25-30 хв. Подавати теплим з крем фреш. Для заморожування: Заморозити пиріг незавёрнутим, потім загорнути в папір для випічки і фольгу, покласти назад в морозилку. Перед використанням, розморозити в холодильнику, потім розігріти в духовці 20 хв при температурі 190 С / Gas 5.
На замітку:
Якщо у вас немає сухих або керамічних бобів, використовуйте сухий горох або сочевицю.
